125 Jahre mehlig

125 Jahre am Brötchen: Kreishandwerkerschaft Bäcker-Innung

Als die Bäckerinnung Bielefeld 1874 gegründet wurde, gab es noch keine Öfen in den Filialen. Keine Auswahl wie heute – und Hanno Lechtermann war natürlich auch nicht Obermeister der Bielefelder Bäcker. Und doch: Als die Bielefelder gründeten gab es die Bäckerei und Konditorei Welpinghus aus Borgholzhausen/Steinhagen schon 104 Jahre! Jetzt kämpfen sie alle an gegen die backenden Discounter, „Hausbäcker“ aus dem real,- und andere Mehlwürmer. Spannend, wie sich das entwickeln wird.

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