Essen & Trinken

Dies und das

Vegetarierbund jetzt auch in Bielefeld aktiv

Wenn man an den Kolonnen von Viehtransportern bei Gigantofleischers in Rheda-Wiedenbrück vorbeifahren muß, kann einem

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14. Januar 2013 Keine Kommentare

Dies und das

Wintereintopf

Das klingt jetzt zwar ein bißchen deftig. Ist aber lecker und passt zu diesem schmuddlig-grauen

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9. Januar 2013 Keine Kommentare

Dies und das

Wie mit Küchen-Handelsmarken Versteck gespielt wird

Jetzt verstiopfen sie wieder die Briefkästen und füllen dünne Printprodukte auf: Beilagen, Beilagen, Beilagen. Bevorzugt

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7. Januar 2013 Keine Kommentare

Dies und das

Kraumes Stollen gibt den Löffel ab

Es ist jedes Jahr das Gleiche: Konditorinnungsmeister Jörg Kraumes Stollen (…mit dem Extralöffel Butter obendrüber)

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23. Dezember 2012 Keine Kommentare

Dies und das

Von schlesischer Bratwurst

„Dann probieren Sie die doch einfach mal“, lacht Katja Haskenhoff von der Fleischerei Haskenhoff in

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16. Dezember 2012 Ein Kommentar

Essen & Trinken

Kokosmakronen

Hier ein unkompliziertes Rezept: 250 g Zucker 200 g Kokosraspel 4 Eiweiß abgeriebene Schale von

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30. November 2012 Keine Kommentare

Essen & Trinken

Heute startet der Weihnachtsmarkt in Bielefeld

Wenn heute Abend um halb sechs Bielefelds Oberbürgermeister Pit Clausen das Glühweinbecherchen hebt und offiziell

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26. November 2012 Keine Kommentare

Dies und das

Jetzt im WDR: Schlichte aus Steinhagen

Natürlich gehören sie dazu: Dynastien in NRW. Eben läuft im WDR: Die Schlichtes. Ein Name,

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23. November 2012 Keine Kommentare

Dies und das

Bratapfel-Zeit

Der Bratapfel Ihr Kinder, kommt und ratet, was im Ofen bratet! Hört, wie es knallt

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9. November 2012 Ein Kommentar

Dies und das

Zum 15. Mal: Herbstzeitlos

Herbstzeitlos, die Lifestyle-Messe findet dieses Jahr bereits zum 15. Mal in den historischen Stückguthallen des

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5. November 2012 Keine Kommentare

Dies und das

Winterduft von Thymian und Oregano

Haben Sie schon Ihren Holzofen an? Vielleicht haben Sie auch ein altes Eisenpfännchen? Dann machen

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4. November 2012 Keine Kommentare

Essen & Trinken

Es regnet

Da müssen wir durch. Die Advents- und Weihnachtsaustellungen locken drinnen bei Glühwein, Mandelgebäck und diesem

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3. November 2012 Keine Kommentare

Essen & Trinken

Vier Tage „Stollen vom Feinsten“ bei Wölke

Können Sie sich Advent und Weihnachten ohne Stollen vorstellen? Natürlich nicht. Nächste Woche eröffnen die

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3. November 2012 Keine Kommentare

Dies und das

Apfelkuchen sehr fein

Die Generation, die in der Schule noch Kochunterricht hatte, kennt ihn garantiert. Apfelkuchen sehr fein

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27. Oktober 2012 Ein Kommentar

Dies und das

Erbsenmittach

Die Temperaturen lassen ihn wieder zu: einen ordentlichen Teller Mittach. Hier unser Rezept für eine

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8. Oktober 2012 3 Kommentare

Ausflüge & Reisen

Daniel Wölke: Für kleine Brötchen viel zu kreativ

Als Daniel Wölke 2006 von seinem Vater Hans die Backstube und die Cafe´s in der

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20. September 2012 Keine Kommentare

Essen & Trinken

Süsse Nacktschnecke

Nein. Nicht, was Sie jetzt vielleicht denken. Es ist eines der Standardpodukte unserer Handwerksbäcker. Mögen

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19. September 2012 Keine Kommentare

Essen & Trinken

Kürbis ist ein wunderbares Photoobjekt

Nun ist die Remise des Brackweder Spargelhofes der Familie Krüger ja ohnehin sicher einer der

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6. September 2012 Ein Kommentar

Essen & Trinken

Von Kartoffeln

Sie zählt zur gleichen Familie der Nachtschattengewächse. Die Kartoffel. Wie auch Tomate, Paprika und Tabak.

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5. September 2012 Keine Kommentare

Essen & Trinken

Über Zucchini

Jetzt ist die große Zeit der länglichen, meist grünen Früchte, die in der Küche so

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1. August 2012 Ein Kommentar

Essen & Trinken

Krügers oberstes Spargelgebot: Absolute Frische

Itschquitschquitsch. Simone Krüger guckt uns erstaunt an: „Eigentlich wollten wir ja ein Video drehen, um

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24. Mai 2012 Ein Kommentar

Ausflüge & Reisen

Wildkräutertag an den Externsteinen mit Andreas Hauer

Auf einer 3-4 stündigen Wildkräuterexkursion rund um die Externsteine zeigt Ihnen Andreas Hauer viel Wissenswertes

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17. April 2012 Keine Kommentare

Dies und das

Die Spargelfelder sind bereit. Die Folientunnel liegen

„Das kann bis zu zehn Grad mehr im Spargeldamm bringen“, sagt Spargelbauer Detlef Krüger vom

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1. März 2012 Ein Kommentar

Essen & Trinken

Petras Scampiauflauf

Zutaten für 4 Personen: 500 g tiefgefrorene Scampis 4 Schalotten, 2 Knoblauchzehen 2 mittelgroße Möhren

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3. September 2011 Ein Kommentar

Essen & Trinken

Steinpilzrisotto

Herbstzeit. Pilzzeit. Ahnungslosigkeit. Aber wir haben Respekt vor den Wissenden, die jetzt mit Spankorb bewaffnet

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1. September 2011 Keine Kommentare

Essen & Trinken

Vom Pumpernickel

„Bon pour Nickel“ – „Gut für mein Pferd Nickel“ soll ein Soldat Napoleons gesagt haben,

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20. August 2011 Keine Kommentare

Essen & Trinken

Die Region, die täglich "merci" sagt

Ostwestfalen-Lippe – OWL – ist eine Region, die Höhen und Tiefen gesehen hat. Wo die

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9. August 2011 Keine Kommentare

Essen & Trinken

Bratkartoffeln – aber richtig!

„Bratkartoffeln? Da kann man doch nichts falsch machen!“ mag manch einer denken. Das stimmt nicht.

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29. Juli 2011 4 Kommentare

Ausflüge & Reisen

Romantisches Silberbachtal

In der Nähe der Externsteine am Fuße des Velmerstot in Horn-Bad Meinberg befindet sich das

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26. Juni 2011 Keine Kommentare

Essen & Trinken

Die Fleischerei Haskenhoff kennen nicht nur Steinhagener

„Schade. Arminia spielt jetzt leider erst mal 3. Liga. Aber die Haskenhoff-Bratwurst allein ist schon

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14. Juni 2011 7 Kommentare

Ausflüge & Reisen

(Un-)Kräuter – nicht ärgern, sondern essen!

Kletten, Brennesseln, Löwenzahn, Giersch – Hobbygärtner sind meist nicht gerade begeistert, diese Gewächse in ihrem

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31. Mai 2011 3 Kommentare

Essen & Trinken

Brackweder Spargelinstitution seit Jahrzehnten

Natürlich kann man jetzt in OWL Spargel in neckischen Büdchen entlang der Straßen kaufen. Aber

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28. April 2011 8 Kommentare

Essen & Trinken

Spargelhochburg OWL

Schon sind die Gourmets wieder ungeduldig, weil die schwarzen Folien auf den Feldern der hiesigen

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31. März 2011 Keine Kommentare

Ausflüge & Reisen

Romantisches Wasserschloss Tatenhausen

Nicht weit von Halle liegt das Wasserschloss Tatenhausen. Ein romantisches Fleckchen, umgeben von ausgedehnten Wäldern.

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29. März 2011 2 Kommentare

Dies und das

Konditor mit Herz

Wir schreiben das Jahr 1770. Im kleinen Ort Borgholzhausen – schon ein ganzes Stück hinter

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30. Januar 2011 4 Kommentare

Ausflüge & Reisen

Ein Lebensgefühl geht online

  Wenn ein junger Mann ein Mädchen kennenlernt und ihr erzählt, was für ein großartiger

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19. Dezember 2010 3 Kommentare